Jajanan Seru Khas Palembang: Menjelajahi Cita Rasa Bumi Sriwijaya

Palembang, ibu kota Sumatera Selatan, dikenal dengan kekayaan kuliner yang menggoda selera. Selain pempek yang sudah mendunia, kota ini menawarkan beragam jajanan tradisional yang unik dan lezat. Berikut adalah beberapa jajanan khas Palembang yang patut Anda coba: jajanseru​

1. Pempek

Pempek adalah ikon kuliner Palembang yang terbuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Disajikan dengan kuah cuko yang khas, pempek memiliki berbagai varian seperti kapal selam, lenjer, adaan, dan kulit.​

2. Tekwan

Mirip dengan bakso ikan, tekwan terdiri dari bola-bola ikan kecil yang disajikan dalam kuah bening dengan tambahan jamur kuping, bengkuang, dan bihun.​

3. Model

Model adalah variasi dari tekwan, namun menggunakan tahu sebagai isiannya. Terdapat dua jenis model: model ikan dan model gandum (tanpa ikan).​

4. Laksan

Laksan terbuat dari irisan pempek lenjer yang disajikan dalam kuah santan pedas berwarna kemerahan. Biasanya disantap sebagai menu sarapan.​

5. Celimpungan

Celimpungan terdiri dari bola-bola adonan ikan yang disajikan dalam kuah kari kental berwarna kuning. Hidangan ini sering disajikan saat perayaan atau acara khusus.​

6. Burgo

Burgo adalah gulungan tipis dari campuran tepung beras dan sagu yang disajikan dengan kuah santan gurih. Biasanya disantap saat sarapan.​

7. Lakso

Lakso mirip dengan burgo, namun berbentuk seperti mie tebal. Disajikan dengan kuah santan yang kaya rempah.​

8. Kue Delapan Jam

Kue ini dinamakan demikian karena proses pembuatannya memakan waktu delapan jam. Terbuat dari telur bebek, gula, dan mentega, kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis legit.​

9. Kue Maksuba

Kue lapis khas Palembang yang terbuat dari telur bebek, gula, dan susu kental manis. Memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas.​

10. Bolu Kojo

Bolu berwarna hijau yang terbuat dari campuran telur, tepung, dan daun pandan. Memiliki aroma harum dan rasa manis yang lezat.​

11. Engkak Ketan

Kue lapis yang terbuat dari tepung ketan, santan, dan gula merah. Memiliki tekstur kenyal dan rasa manis legit.​

12. Kue Lumpang

Kue kecil berbentuk cekung di tengah, terbuat dari tepung beras dan santan, serta diberi pewarna alami seperti daun pandan. Disajikan dengan taburan kelapa parut.​

13. Gulo Puan

Jajanan manis yang terbuat dari campuran susu kerbau dan gula merah, dimasak hingga kental seperti karamel. Memiliki rasa manis dan gurih yang khas.​

14. Gandus

Kue gurih yang terbuat dari tepung beras dan tepung kanji, disajikan dengan taburan ebi, bawang goreng, dan irisan cabai. Memiliki rasa asin dan pedas yang lezat.​

15. Dadar Jiwo

Kue dadar gulung berisi tumisan pepaya muda yang dibumbui, disajikan dengan topping santan kental. Memiliki rasa gurih dan sedikit pedas.​

16. Kemplang

Kerupuk khas Palembang yang terbuat dari ikan dan tepung sagu, dipanggang hingga renyah. Sering dijadikan camilan atau oleh-oleh.​

17. Godo-Godo

Mirip dengan pempek, namun menggunakan udang sebagai bahan utama. Disajikan dengan kuah cuko dan potongan mentimun.​

18. Martabak HAR

Martabak telur khas Palembang yang disajikan dengan kuah kari kental. Nama HAR berasal dari singkatan Haji Abdul Rozak, pencipta martabak ini.​

Kesimpulan

Palembang menawarkan beragam jajanan tradisional yang menggugah selera, mulai dari yang manis hingga gurih. Setiap jajanan memiliki keunikan rasa dan sejarah tersendiri yang mencerminkan kekayaan budaya kota ini. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Palembang, jangan lewatkan untuk mencicipi berbagai jajanan khas yang telah disebutkan di atas.​